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茄包的做法有什么

文章来源: 发布时间:2018-12-8

最近老家里种了很多的茄子,拿回来了很多,本来自己种就是自己吃的,也没有打算出去卖,可是今年的收成实在是太好了,结下了好多的茄子都吃不完了,我这个不会做菜的人可有些难了,有人告诉说说可以做茄子的包子,我都没有吃过,所以去请教了一下茄包的做法,下面来看一下吧。

1、茄子两个。2、瘦肉末一两。3、蒜半个。4、老姜一小块。5、葱半两棵。6、八角两玫。7、老抽、生抽各一大匙。8、黄酒两大匙。9糖一咖啡匙。做法:1、茄子切滚刀块(如果茄子太老,那就要先去皮);蒜、老姜均切片;葱切碎;将老抽、生抽、黄酒、糖放同一个小碗里。 2、炒锅置火上,放油烧至六分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。 3、锅中放少量油烧至五分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟。 4、倒入茄块,加约两汤勺水,铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。

主料

面粉 (500克) 熟紫薯 (200克) 可可粉 (50克) 猪肉馅 (300克) 梅干菜 (200克济源市最好的治疗癫痫病是哪家)

调料

葱 (20克) 姜 (10克) 水淀粉 (5克) 水 (200ml) 生抽 (5ml) 老抽 (3ml) 色拉油 (5ml)

1熟紫薯过筛。

2紫薯泥,可可粉和成两种面团,开始发酵。

3发酵至两倍大。

4锅中放油,放入葱姜和肉馅翻炒。

5加入生抽和老抽。

6放入梅干菜和热水。

7煮至汤汁变少的时候加入水淀粉。

8翻炒均匀,放凉备用。

9发酵好的面团搓成长条。

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10切成小剂子。

11擀成圆形,炒好的馅放入圆皮中的一边。

12从一边捏好。

13捏成带个小尾巴装的小茄子。

14可可面团搓成长条。

15切成小剂子。

16取一小剂子搓长。

17搓长后在中间切开,用刀背压扁,做成茄子蒂。

18给茄子粘上蒂,即做陕西哪里能治疗癫痫好的茄子。

19放入蒸笼中蒸15分钟。

20稍稍放凉即可食用。

茄包的做法其实很简单的,连我这个对厨牡丹江市治疗癫痫病哪个好房里的大小事务一切不通的人来说也做的得心应手了,而且家人都赞不绝口,觉得特别的好吃,马上就要到了茄子的盛产季节了,大家不妨也试一试这种茄包,真的很好吃哦。

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